Бездрожжевые быстро булки вместо хлеба рецепт

Если вы уже осознаете вред дрожжевого магазинного хлеба, но пока не решились готовить закваску этот быстрый рецепт вполне вас удовлетворит.

Он достался мне от свекрови, а ей от ее бабушки, так что сами понимаете он на вес золота!

Здесь не будет указано точных пропорций все на глаз и всегда получается вкусно. Тесто похоже на песочное но все же отличается, очень вкусно употреблять со свежим молоком.

Вам понадобится:

  • кефир либо сметана около 0.5 л
  • Соль около 1 ч.л.
  • Масло сливочное 150 — 200 г
  • Сода около 1 ч.л.
  • Мука ржаная или пшеничная до состояния густоты.

Все просто


В кефир либо сметану добавляем соль и соду перемешиваем. Масло режем кубиками и добавляем в кефир. Муку обязательно просеивайте! Замешиваем тесто ложкой, а когда станет тяжело вымешивать, то продолжите руками. Тесто не должно быть слишком густым, но таким что не сильно липнет к рукам.

Иногда я добавляю в булки отруби либо зелень. Если добавить немного куркумы, они получаются приятного желтого цвета.

Внешний вид булочек до того как поставила в духовку.

Духовку ставим на 180 градусов. Противень смазываем маслом и формируем из нашего теста шарики произвольного диаметра (я делаю размером с небольшое яблоко). Затем я слегка придавливаю кончиком ножа верхушку шарика, получается характерный отпечаток как на фото.

Ставим выпекаться на 20 -25 минут. Смотрите по внешнему виду и не стесняйтесь достать одну и попробовать если у вас возникают сомнения.

Приятного аппетита!

One Reply to “Бездрожжевые быстро булки вместо хлеба рецепт”

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *